GASTRONOMÍA

COLIVAL lanza al mercado VALDENVERO ORGANIC

Hace aproximadamente dos años, Colival, la única cooperativa olivarera ubicada en Valdepeñas (Ciudad – Real), se sumergió en una iniciativa, en un nuevo proyecto, llevando a cabo el nacimiento de la marca Valdenvero, un aceite fresco de principios de octubre y noviembre, siendo una edición limitada de aceites tempranos Premium, en las variedades monovarietales, arbequina, picual y cornicabra.

Después del gran éxito obtenido, la campaña pasada, lanzó al mercado Valdenvero Coupage, una mezcla de las tres variedades, dando como resultado un blend muy equilibrado.

Esta campaña 2016/2017, lanza VALDENVERO ORGANIC, este proyecto se viene trabajando desde hace tiempo y que esta campaña se ha hecho realidad. Valdenvero  Organic, un aceite de categoría superior elaborado con aceitunas  de cultivo ecológico, cultivadas sin abonos e insecticidas químicos y solo mediante procedimientos mecánicos, de acuerdo con las normas de la Agriculturas Ecológica. Es un aceite  de aceitunas seleccionadas de las variedades cornicabra y picual, con tiempos de batidos cortos y a baja temperatura, con el fin de obtener aceites muy aromáticos.

VALDENVERO ORGANIC 2 (Copiar)

Son aceites  de gran personalidad, de autor, para los paladares mas sibaritas. De color verde amarillento y frutado medio que recuerda frutas verdes y frescas, en nariz se expresan notas de tomate verde,  hierba recién cortada, manzana, alcachofa y, en menor medida a plátano verde. En boca se reafirma sus aromas, apreciándose un amargo y picante bien equilibrados. Aceite de vibrante paladar, fragantes notas florales y herbáceas. Su potente paladar y sabrosa textura tiene muestra un marcado carácter.

Valdenvero Organic  se presenta en botella de 500ml, blanca mate, serigrafiada en negro, con unas flores verdes de distintas tonalidades, verdes que refleja el color de la oliva y el verde del aceite, verde naturaleza. 

En un sector saturado de conceptos y diseños cada día más llamativos, surge de crear una línea con dinamismo y frescura, rompiendo así la línea de elegancia y tradición que plasma la marca Valdenvero con sus colores blanco y negro.  Este diseño lo hemos enfocado a romper el esquema que manteníamos con los anteriores, pero a la vez ser tradicionales. Con este aceite queremos introduciros en la naturaleza más fresca y joven que el campo nos ofrece.

Valdenvero  Coupage, nace seleccionando uno de los mejores AOVE ORGANICO y envasarlo como unos de los mejores aceites para ofrecérselo al mundo.

Nuestro objetivo ha sido crear una colección de aceites que presenten distintos conceptos, diferentes valores añadidos y nuevas formas de interpretar y disfrutar los aceites. Los Aove’s de la almazara siguen la estrategia de excelencia e innovación que COLIVAL inició con Valdenvero, Valdenvero Coupage y continua con Valdenvero Organic, este año.

En este corto periodo, Valdenvero se ha posicionado como un garante de calidad, originalidad y personalidad propia, convirtiéndose en un referente del sector gourmet. Sus éxitos se extienden a lo largo del territorio nacional e internacional y entre sus logros obtenidos destacan sus más de 49 galardones, en los que se destaca estar en la guía  EVOOLEUM TOP 100, estado entre los mejores del mundo y ACCÉSIT en el premio de AEMO a la MEJOR ALZAZARA DE ESPAÑA. Los cuales están siendo claves para su gran acogida y consolidación en mercados exteriores, ya que suponen una garantía de calidad para los consumidores. Tras haber alcanzado estos reconocimientos, es una prueba más del gran trabajo que se lleva a cabo en la cooperativa.