El restaurante Europa, situado en la Avenida de los Estudiantes de Valdepeñas, frente al hospital Gutiérrez Ortega, continua con su apuesta por la mejor cocina aunando la cocina tradicional manchega a la cocina de fusión.
El deporte y la gastronomía se unirán del 21 al 23 de junio gracias a la celebración por primera vez en Valdepeñas del III Campeonato de España de Clubes Amateurs de Fútbol Sala, a iniciativa de la Asociación Nacional de Fútbol Sala y el Club de Fútbol Sala de Valdepeñas, y de la Ruta de la Tapa Futbolera, que organiza Feceval, con la colaboración del Ayuntamiento de la localidad.
El huevo es otro de esos alimentos que son muy versátiles en la cocina. Tan pronto los podemos hacer fritos, cocidos, en forma de tortilla, pasados por agua o como os proponemos en la receta de hoy: gratinados con salsa bechamel. Un plato muy completo y también fácil de preparar, que con unos pocos ingredientes, como atún, cebolla, ajo y queso parmesano, no nos requiere mucho tiempo en la cocina para que esté listo para servir.
Alrededor de 40 alumnos de la Escuela de Hostelería del Instituto de Educación Secundaria Gregorio Prieto han asistido a un seminario de cocina impartido por la empresa Suralgae con el objetivo de difundir en la cocina manchega las propiedades y las aplicaciones gastronómicas de las algas.
Tras el rotundo éxito de su debut a finales del pasado año, regresa para quedarse el Valdepeñas Business&Wine, un concepto innovador de after work diseñado por la Denominación de Origen Valdepeñas, para dar a conocer sus vinos entre la gente joven. Rostros conocidos y personalidades de la cultura y el vino se darán cita en la cata + concierto en la madrileña sala Liberata.
Como estamos de puente en Castilla-La Mancha y seguro que tienes tiempo libre, te proponemos una exquisita receta para que hagas y dejes a tu familia o amigos con la boca abierta: Raviolis de Salmón con salsa de Puerros.
El pasado 2 de mayo el Organo de Gestión de la Denominación de Origen Valdepeñas acordó otorgar la calificación "muy buena" a la añada 2012, en base al informe emitido por el Comité de Cata de la DO.
El aceite de oliva es un alimento natural y equilibrado, irreemplazable en la dieta mediterránea. Pero no todos los aceites de oliva son iguales. Su calidad, sabor y aroma están en función de las variedades de olivo, el clima, el suelo, la forma de recolección y su producción.
Los Brownie son pastelitos de chocolate típicos de la gastronomía de Inglaterra y Estados Unidos. Se llama así por su color marrón oscuro, o porque en inglés marrón es “brown”. Una receta fácil y sencilla para nuestros lectores más reposteros.
Félix Solís avantis vuelve a brillar en el Concours Mondial Bruxelles 2013, uno de los concursos internacionales más prestigiosos del mundo celebrado este mes de mayo, donde ha recibido un total de 8 medallas.
Finca La Meda Alta Expresión (2010) de Pagos del Rey en la Denominación de Origen Toro ha recibido recientemente el premio Zarcillo de Oro 2013 en la XV edición del concurso celebrado en Castilla y León. Finca La Meda Alta Expresión ha recibido numerosos premios nacionales e internacionales de reconocido prestigio entre los que destacan dos Medalla de Oro del Berliner Wein Trophy (2012 y 2013).
La Denominación de Origen Valdepeñas es la segunda, junto con Ribera del Duero, más importante de España. Su objetivo es proteger y defender los intereses vitivinícolas de su zona de producción. Desde el 2009 es reconocida como Interprofesional, lo que le ha otorgado un marco estable donde están equitativamente representados productores e industria. En advaldepeñas hemos querido conocer de cerca esta institución con más de 80 años de historia a través de su actual presidente, Carlos Nieto.
La Asociación de Jóvenes Amigos del Vino de Valdepeñas celebró el pasado viernes 17 de mayo una cata con los afamados vinos de Bodegas González Byass y los aperitivos que realizaron los alumnos de la Escuela de Hostelería de Valdepeñas.
La lubina pertenece al grupo del pescado blanco. Al ser un alimento rico en fósforo, ayuda a mantener nuestros huesos y dientes sanos así como una piel equilibrada ya que ayuda a mantener su PH natural. Por su alto contenido en fósforo este pescado ayuda a tener una mayor resistencia física. Este mineral contribuye también a mejorar las funciones biológicas del cerebro. Lo puedes preparar en papillote.
Las frambuesas, además de ser deliciosas para el paladar, es un fruto muy rico en propiedades saludables, que van desde el control del peso hasta la prevención del cáncer. Utilizadas en postres, nos ayudan a obtener platos sanos y naturales, como es el caso de la tarta con confitura de frambuesas, que con unos pocos ingredientes y unos pasos fáciles de seguir, harán que sorprendamos a nuestros invitados.
La operación bikini empieza a calentar motores. Para lograrla y cumplir nuestros objetivos, hemos de vigilar lo que comemos. Lo aconsejable es llevar una dieta equilibrada donde la fruta y la verdura tengan un especial protagonismo. Una sugerencia para incluir en nuestros menús es un buen pastel frío de verduras.
La patata es un alimento indicado en toda dieta equilibrada, siempre que se cocine con poca cantidad de grasa. Pese a que tiene la injusta mala fama de ser rica en calorías "vacías", en realidad tiene una energía similar al guisante y hervida es menos calórica que el arroz o la pasta. Además, es una buena fuente de hidratos de carbono complejos, vitamina C y minerales como el potasio. Hoy la tenemos en una lasaña de patata.
