10:01 h. Martes, 18 de Junio de 2013

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Últimas noticias

Las recetas de Restaurante Europa: Carrillada de Ternera

El restaurante Europa, situado en la Avenida de los Estudiantes de Valdepeñas, frente al hospital Gutiérrez Ortega, continua con su apuesta por la mejor cocina aunando la cocina tradicional manchega a la cocina de fusión. 

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Deporte y gastronomía, unidos gracias al III Campeonato de España de Clubes Amateurs de Fútbol Sala y la Ruta de la Tapa Futbolera

El deporte y la gastronomía se unirán del 21 al 23 de junio gracias a la celebración por primera vez en Valdepeñas del III Campeonato de España de Clubes Amateurs de Fútbol Sala, a iniciativa de la Asociación Nacional de Fútbol Sala y el Club de Fútbol Sala de Valdepeñas, y de la Ruta de la Tapa Futbolera, que organiza Feceval, con la colaboración del Ayuntamiento de la localidad.

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Con salsa bechamel, una forma distinta de cocinar huevos

El huevo es otro de esos alimentos que son muy versátiles en la cocina. Tan pronto los podemos hacer fritos, cocidos, en forma de tortilla, pasados por agua o como os proponemos en la receta de hoy: gratinados con salsa bechamel. Un plato muy completo y también fácil de preparar, que con unos pocos ingredientes, como atún, cebolla, ajo y queso parmesano, no nos requiere mucho tiempo en la cocina para que esté listo para servir.

Segunda edición de Valdepeñas Business&Wine, la apuesta de la D.O. por el público más joven

Tras el rotundo éxito de su debut a finales del pasado año, regresa para quedarse el Valdepeñas Business&Wine,  un concepto innovador de after work diseñado por la Denominación de Origen Valdepeñas, para dar a conocer sus vinos entre la gente joven. Rostros conocidos y personalidades de la cultura y el vino se darán cita en la cata + concierto en la madrileña sala Liberata.

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No todos los aceites de oliva son iguales

El aceite de oliva es un alimento natural y equilibrado, irreemplazable en la dieta mediterránea. Pero no todos los aceites de oliva son iguales. Su calidad, sabor y aroma están en función de las variedades de olivo, el clima, el suelo, la forma de recolección y su producción.

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Finca La Meda Alta Expresión recibe el premio Zarcillo de Oro 2013

Finca La Meda Alta Expresión (2010) de Pagos del Rey en la Denominación de Origen Toro ha recibido recientemente el premio Zarcillo de Oro 2013 en la XV edición del concurso celebrado en Castilla y León. Finca La Meda Alta Expresión ha recibido numerosos premios nacionales e internacionales de reconocido prestigio entre los que destacan dos Medalla de Oro del Berliner Wein Trophy (2012 y 2013).

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Carlos Nieto: “El espíritu de la Interprofesión es que los acuerdos salgan por consenso”

La Denominación de Origen Valdepeñas es la segunda, junto con Ribera del Duero, más importante de España. Su objetivo es proteger y defender los intereses vitivinícolas de su zona de producción. Desde el 2009 es reconocida como Interprofesional, lo que le ha otorgado un marco estable donde están equitativamente representados productores e industria. En advaldepeñas hemos querido conocer de cerca esta institución con más de 80 años de historia a través de su actual presidente, Carlos Nieto.

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Lubina en papillote, un plato sano y rico en fósforo

La lubina pertenece al grupo del pescado blanco. Al ser un alimento rico en fósforo, ayuda a mantener nuestros huesos y dientes sanos así como una piel equilibrada ya que ayuda a mantener su PH natural. Por su alto contenido en fósforo este pescado ayuda a tener una mayor resistencia física. Este mineral contribuye también a mejorar las funciones biológicas del cerebro. Lo puedes preparar en papillote.

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Tarta con confitura de frambuesa, un postre sano y natural

Las frambuesas, además de ser deliciosas para el paladar, es un fruto muy rico en propiedades saludables, que van desde el control del peso hasta la prevención del cáncer. Utilizadas en postres, nos ayudan a obtener platos sanos y naturales, como es el caso de la tarta con confitura de frambuesas, que con unos pocos ingredientes y unos pasos fáciles de seguir, harán que sorprendamos a nuestros invitados.

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A depurar el organismo con una buena ración de pastel frío de verduras

La operación bikini empieza a calentar motores. Para lograrla y cumplir nuestros objetivos, hemos de vigilar lo que comemos. Lo aconsejable es llevar una dieta equilibrada donde la fruta y la verdura tengan un especial protagonismo. Una sugerencia para incluir en nuestros menús es un buen pastel frío de verduras.

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Patata, salmorejo y ventresca de bonito para elaborar una lasaña

La patata es un alimento indicado en toda dieta equilibrada, siempre que se cocine con poca cantidad de grasa. Pese a que tiene la injusta mala fama de ser rica en calorías "vacías", en realidad tiene una energía similar al guisante y hervida es menos calórica que el arroz o la pasta. Además, es una buena fuente de hidratos de carbono complejos, vitamina C y minerales como el potasio. Hoy la tenemos en una lasaña de patata.